Gemüsegarten anlegen: Die 15 schönsten und kreativsten Ideen
Bei der Anlage von Gemüsegärten gibt es vom Gemüse-Rondell bis hin zum Salat in Hängekörben zahlreiche Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung. Mit welchen kreativen Ideen du deine Gemüsebeete zu einem tollen Blickfang machst, erfährst du hier im Beitrag auf Botanik Guide.
1. Ein Gemüse-Rondell als seltener und dekorativer Blickfang
In so gut wie allen Gärten sind die Gemüsebeete meist aus praktischen Gründen eckig. Für einen besonders dekorativen Anblick sorgen jedoch runde Beete. Die schönen Rondelle sehen umso interessanter aus, wenn die darin gepflanzten Gemüse verschiedene Farben und Blattformen haben, wie z. B. die bunten Mangold-Sorten mit ihren rot und gelb leuchtenden Stielen. In Kombination mit knackigem Salat, bunten Blumen oder aromatisch duftenden Kräutern, verwandelt sich das Gemüse-Rondell zu einem echten Schmuckstück im Garten.
Damit die Gemüsepflanzen im Rundbeet von allen Seiten gut erreichbar sind, sollte es nicht zu groß sein. Ein Radius von 60 cm ist die ideale Größe, sodass die Pflege und Ernte ganz ohne unbequemes Beugen und Strecken gelingt. Da die Einhaltung der Fruchtfolge in runden Beeten etwas schwieriger ist, eignen sie sich meist eher für fortgeschrittene Gärtner. Mehr dazu erfährst du im Beitrag: Fruchtfolge: Darum hat großen Einfluss auf den Ernteerfolg
Botanik Guide Tipp
Hochbeete mal rund statt eckig
Inzwischen gibt es im Handel auch runde Hochbeete, die zum Beispiel ideal für den Anbau von leckeren Pflücksalat-Mischungen sind. Die dekorativen Hochbeet-Rondelle können auch aus verschiedenen Materialien selbst gebaut werden, zum Beispiel aus Natursteinen wie bei den beliebten Kräuterspiralen.
2. Der Kürbis-Tunnel: Wie leuchtende Laternen im herbstlichen Gemüsegarten
Mit dem Kürbis-Tunnel wird der Gemüse-Anbau in die Vertikale verlegt. Stabile Rankbögen können nicht nur mit kletternden Zierpflanzen, sondern auch mit Gemüse bepflanzt werden, wie z. B. mit den verschiedensten Sorten von Kürbissen.
Während der Kürbis-Tunnel im Sommer als idealer Schattenspender bei der Pause von der Gartenarbeit dient, verwandelt er sich im Herbst in ein spektakuläres Highlight im Gemüsegarten. Sobald die Kürbisse reif werden, hängen sie wie leuchtende Laternen vom Rankbogen herunter.
Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Je nach Gartengröße kann man sich mehrere Meter lange Kürbis-Tunnel bauen. Doch auch in kleineren Hausgärten lässt sich die Idee leicht umsetzen, wenn dazu ein kleinerer stabiler Rankbogen mit nur ca. 2 Meter Breite verwendet wird. Statt Rosen kann man dann einfach kleinere Kürbissorten den Bogen empor klettern lassen. Die kleinen gelben Kürbisfrüchte sind im Gemüsegarten eine tolle Herbstdeko und erinnern insbesondere am Rankbogen an eine Lichterkette. Als Torbogen vor dem Eingang platziert, verleiht der Kürbis-Bogen dem Kleingarten seinen ganz besonderen Charme.
3. Bohnen-Spalier als Sichtschutz
Viele kennen das sogenannte Spalierobst, das gerne auch als platzsparender Raumteiler zwischen Gemüsebeete gepflanzt wird. Man kann daraus jedoch auch einfach ein Gemüsespalier mit Bohnen machen. Für die schnellwüchsigen Bohnen ist das die ideale Kletterhilfe. Leuchtende Farbtupfer im Gemüsegarten setzen vor allem die Feuerbohnen mit ihren leuchtend roten Blüten.
Mit einem Bohnen-Spalier lässt sich die Anbaufläche platzsparend in die Höhe erweitern. Man kann das Spalier mit den Bohnen auch ideal an den Rand des Gartens platzieren, um zusätzliche Anbaumöglichkeiten zu schaffen. Der Standort sollte allerdings so gewählt werden, dass das Spalier die anderen Gemüsearten nicht beschattet.
4. Weiden-Beetränder als dekorative Beetumrandung
Als Beetumrandung eignen sich viele Materialien. Zu einer der schönsten Varianten gehören Beeteinfassungen aus geflochtenen Weidezäunen. Sie geben dem Gemüsegarten eine übersichtliche Struktur und verleihen ihm wegen des Naturmaterials eine natürliche Optik. Weidenzäune können selbst geflochten werden, sind aber im Fachhandel günstig in verschiedenen Größen erhältlich. Die fertigen Weidenzäune können dann schnell und einfach direkt um die Gemüsebeet aufgestellt werden.
5. Dekorativ gestaltete Hochbeete
Hochbeete erfreuen sich beim Gemüseanbau immer größerer Beliebtheit. Viele bauen ihr Gemüse sogar inzwischen in normalen Beeten als auch ergänzend in Hochbeeten an. Kein Wunder, denn diese sind äußerst praktisch und lassen sich auf vielseitige Weise gestalten. Neben Holz gibt es noch viele weitere Materialien, aus denen Hochbeete gebaut werden können. Mit etwas handwerklichem Geschick, kann sie sogar mit Weidenzäunen oder anderen Materialien verkleidet und dadurch optisch aufwertet werden.
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6. Bohnen-Obelisk: Wo sonst Rosen klettern, ranken jetzt Bohnen
Kletterhilfe in Form von Obelisken werden normalerweise gerne für Kletterrosen verwendet. Im Gemüsebeet kann der Obelisk aus Metall ganz einfach als hübsche Rankhilfe für Bohnen verwendet werden. In der Mitte des Beetes kommt er am besten zur Geltung und gibt dem Gemüsegarten durch den Anbau in die Höhe eine interessante und abwechslungsreiche Optik. Im Hochbeet gewinnt man dadurch sogar noch etwas Anbaufläche.
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7. Bunte und nützliche Blumen zwischen das Gemüse pflanzen
Zwischen dem grünen Gemüse setzen hier und da ein paar bunte Blumen tolle Farbakzente in den Gemüsegarten. Die Blumen sehen jedoch nicht nur hübsch aus zwischen Erbse, Salat oder Tomate, sondern locken Nützlinge in den Garten und fördern sogar auf verschiedene Weise das Wachstum der Gemüsepflanzen. Mehr dazu und welche Blumen sich als ideale Pflanzpartner eignen, erfährst du im Beitrag: Die 10 besten Blumen fürs Gemüsebeet
8. Bunte Gemüsesorten bringen Abwechslung im Garten und auf den Teller
Salat und Grünkohl ist immer grün und Blumenkohl weiß? Nicht immer! Tatsächlich gibt es viele bekannte Gemüsesorten in ganz verschiedenen Farben. So gibt es zum Beispiel rote Salatsorten, lila Blumen- und Grünkohl und Mangold in Regenbogenfarben. Es lohnt sich, nach verschiedenen Gemüsesorten in anderen Farbvarianten zu schauen.
Die bunten Sorten schaffen in Kombination eindrucksvolle Kontraste im Beet und bereichern auch mit ihren vielseitigen Geschmacksrichtungen den Speiseteller. Viele dieser Sorten gibt es weder im Supermarkt noch auf Wochenmärkten zu kaufen. Frisch aus dem Garten schmeckt das teils in Vergessenheit geratene bunte Gemüse deshalb umso besser. Mit der Zeit entwickelt sich die Suche nach bunten Gemüsevarianten in eine richtige Entdeckungstour in einer heute kaum noch bekannten Aromen- und Geschmacksvielfalt.
9. Gemüsebeet für Kinder mit extra süßen Sorten
Mit Kindern gärtnern macht Spaß, besonders wenn die erste eigene Ernte des selbst angebauten Gemüses vor der Tür steht. Das Gemüsebeet erfreut sich unter den Kleinen vor allem dann großer Beliebtheit, wenn dort besonders zarte und extra süße und knackige Tomaten zum Naschen und zuckersüße Möhren wachsen. Beliebt sind auch dicke zarte Kohlrabi, die schnell reifen und schon nach recht kurzer Zeit die ersten großen Ernteerfolge bringen. Für das Kinder-Gemüsebeet sollten daher unbedingt möglichst süße und zarte Gemüsesorten gewählt werden.
Mehr über süße Tomatensorten wie die ‚Zuckertraube‘ erfährst du im Beitrag: Die 15 besten Tomatensorten. Wie du ganz leicht zarte und unglaublich dicke Kohlrabi anbaust, zeigt dir der Beitrag: Kohlrabi anbauen: So werden die Knollen dick und zart
So hast du alle Gartenarbeiten in deinem Gemüsegarten auf einen Blick
Der Ratgeber „Was gib’ts im Gemüsegarten wann zu tun?“ von Botanik Guide hilft dir mit dem phänologischem Kalender den richtigen Zeitpunkt für deine Gartenarbeiten ganz einfach zu finden. Mehr dazu, wie das funktioniert, erfährst du hier.
10. Mit dekorativen Gewächshäusern den Garten aufwerten und die Saison verlängern
Wer noch einen Platz im Garten frei hat, kann dort mit einem Gewächshaus dem Gemüsegarten ein echtes Highlight verleihen. Gewächshäuser gibt es in verschiedenen Ausführungen, was die Optik und die Ausstattung betrifft. Während die meisten Gewächshäuser recht einfach aussehen, werden im Handel auch einige angeboten, die zum Beispiel vom Vintage-Stil inspiriert wurden. Doch das ist natürlich noch nicht alles.
Ein Gewächshaus hebt die Selbstversorgung mit Gemüse auf ein völlig neues Level. So lässt sich die Erntezeit sogar bis in den Winter verlängern und es eröffnen sich neue Möglichkeiten wie zum Beispiel der Anbau von wärmeliebenden Gemüsearten. Unter Glas können dann auch Salatgurken, Auberginen, Paprika, Chili, Tomaten und mehr angebaut werden.
11. Pyramiden-Hochbeet mit Salat oder Erdbeeren
Eckige Hochbeete hat so gut wie jeder. Doch wer besitzt schon eine Salat-Pyramide, aus der regelmäßig frischer und bunter Pflücksalat geerntet werden kann? Diese Art von Hochbeet setzt völlig neue Akzente in den Gemüsegarten und ist auch als Pflanz-Pyramide bekannt.
Oft werden sie mit Erdbeeren oder Kräutern bepflanzt. In ihnen wachsen aber auch genauso gut allerlei knackige Salate. Die Salat-Pyramide kann man aus verschiedenen Materialien selbst bauen oder fertig zum einfachen Zusammenbauen im Fachhandel kaufen.
12. Blühende Beetränder im Gemüsegarten
In den meisten Gemüsegärten ist seit Jahren der Buchsbaum die Nummer eins als Wahl für die Beetumrandung. Für die Gestaltung der Beetränder gibt es aber noch viele weitere schöne und nützliche Ideen. So ist das Bepflanzen der Ränder mit bunten Blumen eine beliebte Option, die sehr viel Abwechslung in den Garten bringt und dazu noch viele nützliche Insekten anlockt. Das Zusammenpflanzen von Blumen und Gemüse hat übrigens eine lange Tradition. Schon in den Klostergärten mischte man die bunte Blumenvielfalt ins Gemüsebeet. Ebenso eignen sich auch Kräuterhecken als Beeteinfassung. Mehr Ideen dazu findest du im Beitrag: Kräuterhecken: Beeteinfassungen mit Kräutern als Buchsbaum-Alternative
13. Treibglocken aus Terrakotta für eine frühe Rhabarberernte
Wer Rhabarber in seinem Garten anbaut, kann diesen früher ernten, wenn er vorgetrieben wird. Meist wird dazu einfach ein Eimer über die Pflanze gestülpt. Der Eimer erfüllt zwar seinen Zweck, doch es geht auch dekorativer. Mit Treibglocken aus Terrakotta wird sogar die Rhabarber-Treiberei zum Hingucker im Gemüsegarten. Im Handel findet man die hübschen Treibglocken auch unter dem Namen „Bleichtöpfe“.
14. Salat und Tomaten in Hängekörben
Blumenampeln haben im Garten oder auf Balkon und Terrasse schon lange ihren festen Platz. Doch statt mit Blumen können die Ampeln zum Beispiel auch mit Pflücksalat bepflanzt werden. So lassen sich kleine Körbe und viele andere aufhängbare Pflanzgefäße in essbare Gemüse-Ampeln verwandeln. Neben Salat eignet sich auch manche Tomatensorte wie (Sorte nachschlagen im Tomatenbeitrag) für den Anbau in Hängekörben.
15. Essbarer Zierkohl mit spektakulären Blattfarben
Verschiedene Zierkohlarten finden wir meist in Blumenläden als Herbstdeko für die Blumenkästen auf dem Balkon oder der Terrasse. Was viele nicht wissen: Der Zierkohl ist tatsächlich essbar und bietet vor allem im Winter mit seiner intensiven und bunten Blattfärbung einen spektakulären Anblick. Wegen seiner Frosthärte, je nach Sorte hält er -5 bis -15 °C aus, wird er als Wintergemüse angebaut. Im Freiland können seine Blätter und Röschen bis Weihnachten geerntet und in der Küche für Salate oder in Pfannengerichten verwendet werden. Lässt der Frost auf sich warten, geht die Erntezeit noch länger. Die ‚Crane-Sorten‘ sind hierzu besonders geeignet.
